Publikationen - ETH Zürich

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  • Berichtigung: ETH Zürich

    Nyström_Reinhard_Phenoliva Project Services

    23. März 2022: ETH Zürich has co-developed a novel product derived from olive pomace (sidestream from olive oil production) deemed for use in food products as an antioxidant. For the required premarket authorisation a wide range of technical data needs to be generated. The relevant guidance document for the scientific data in the EU is the «EFSA Guidance for submission for food additive …

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    23. März 2022: Die ETH Zürich hat ein neuartiges Produkt aus Oliventrester (Nebenstrom der Olivenölproduktion) mitentwickelt, das in Lebensmitteln als Antioxidans eingesetzt werden soll. Für die erforderliche Zulassung muss eine Vielzahl von technischen Daten generiert werden. Der relevante Leitfaden für die wissenschaftlichen Daten in der EU ist die «EFSA Guidance for submission for food additive evaluations».

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    23. März 2022: L'ETH Zürich a co-développé un nouveau produit dérivé des grignons d'olive (produit secondaire de la production d'huile d'olive) censé être utilisé dans les produits alimentaires comme antioxydant. Pour l'autorisation requise, un large éventail de données techniques doit être généré. Le document d'orientation pertinent pour les données scientifiques dans l'UE est «EFSA Guidance for submission for food additive evaluations».




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Freihändige Verfahren: wann, wo, wie oft?

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